Caso Dry Aged Master 63 Cooler - 731.689.00

Caso Dry Aged Master 63 Cooler - Lieferbar ab 15.10.2021

CHF 1169.00

Caso Dry Aged Master 63 Cooler

Dry-Aging:

Das Dry-Aging ist das älteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung. Das Fleisch wird bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Das Verfahren wird ebenfalls zur Reifung von Käse und anderen Lebensmitteln angewendet. Ziel der Reifung ist es, den Geschmack der Lebensmittel zu intensivieren und weiter zu entwickeln.