Sauteusen

De Luxe i

• Elegant und zeitlos
• Schonende Zubereitung von Gemüse und Saucen
• 3-Schicht-Material
• Induktionsgeeigneter ecotherm®-Edelstahlboden

Artikelnummer	Ø cm	Inhalt	Backofenfest bis
9540-20 i	20	ca. 2,00 l	240°C

• energiesparender ecotherm® Allherd-Edelstahl-Kapselboden
• hochwertiges 3-Schicht-Material aus Kupfer, Aluminium, rostfreiem Edelstahl 18/10 in schwerer Ausführung
• Rumpf gebürstet
• wärmeisolierender Rohrgriff aus rostfreiem Edelstahl 18/10
• sicheres Abgießen durch stabilisierenden Schüttrand
• geeignet für alle gängigen Herdarten, inkl. Induktion und Glaskeramik-Kochfelder

De Luxe i vereint die Materialien Kupfer, Aluminium, Edelstahl auf schönste und intelligenteste Weise:
Die äußere Kupferschicht sorgt für eine schnelle Wärmeverteilung (kein anderes Material leitet die Wärme besser als Kupfer),
der Aluminiumkern in der Mitte dient der Wärmespeicherung und der rostfreie Edelstahl im Inneren ermöglicht lebensmittelechtes Kochen und Braten.

De Luxe i gewährleistet, dass:

• die Wärme schnell und effizient in die Topfwandung übertragen wird
• sich die Wärme optimal und gleichmäßig über den gesamten Topf verteilt
• weniger Kochhitze aufzuwenden ist
• der Inhalt bei zugedecktem Topf mindestens 45 Minuten Essenstemperatur behält und
• Zeit- und Energie gespart werden.

Kochen in einer Sautese ist sanft und erhält den Eigengeschmack der Lebensmittel. Zum Sautieren benötigt man einen flachen, konisch geformten Topf, bei dem die Seitenwände sanft gewölbt verlaufen. Diese Form ermöglicht professionelles Schwenken in heißem Fett.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Garmethoden wird das Gargut nicht durch ständiges Umrühren zerdrückt – es bleibt in Form und Geschmack vollständig erhalten. Gleichzeitig lassen sich Saucen hervorragend aufschlagen oder reduzieren. Schneebesen oder Kochlöffel erreichen dank der konischen Form jeden Winkel im Topfinneren.

Aufbau und Funktion von 3-Schicht-Material mit Kupfer.